4 PERSONAS
Ingredientes:
- 8 filetes de pescado
- 2 cebollas cortadas en pluma
- 2 zanahorias cortadas en plumas
- 3 dientes de ajo
- 3 hojitas de laurel
- 1 vasito de vinagre
- sal, pimienta y comino al gusto
Se fríen los filetes de pescado pasado por harina y se dejan reposar en una fuente. Freir la cebolla con el ajo, las hojas de laurel, sal, comino y pimienta, agregar la zanahoria, el vinagre y un poco de agua para que no se seque. Se cocina a fuego lento con tapa cerrada. Una vez cocido se deja enfriar y se acomida sobre el pescado.
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